কেন্দ্রীয় স্বাস্থ্য মন্ত্রকের অভিনব উদ্যোগ। সাধারণ মানুষ যাতে রাস্তার ধারেই কম খরচে মুখরোচক, জিভে জল আনা ও একই সঙ্গে স্বাস্থ্যকর খাবার পান, সে জন্য কেন্দ্রীয় স্বাস্থ্য মন্ত্রক দেশের বিভিন্ন প্রান্তে ১০০টি ‘ফুড স্ট্রিট’ খোলার নির্দেশ দিয়েছে সব রাজ্যকে৷ এই মর্মে সম্প্রতি সব রাজ্যকে চিঠি পাঠিয়েছে স্বাস্থ্য মন্ত্রক। তাতে বলা হয়েছে, নিজেদের পছন্দ মতে রাস্তা বেছে নিয়ে তারই এক জায়গায় পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যসম্মত ও উপাদেয় খাবারের সম্ভার সাজাতে উদ্যোগী যাতে হয় রাজ্যগুলো৷ কেন্দ্রীয় সরকারের চিঠিতে জানানো হয়েছে, ফুড স্ট্রিটের খাবারের মেনুতে থাকবে ভুট্টা-মিলেট-গমের তৈরি মোমো, দই বড়া, ছোলা মাখা, ফলের চাট, সবুজ আনাজপাতি, বাজরার রুটির মত খাবার৷ কেন্দ্রের বক্তব্য, এই উদ্যোগের মাধ্যমে একদিকে যেমন কর্ম সংস্থান হবে, তেমনই জিভে জল আনা স্বাস্থ্যকর খাবারের সম্ভার পাবে আমজনতা৷ ফুড স্ট্রিটের খাবার খেলে পেটের সমস্যা থেকে শুরু করে নানাবিধ রোগব্যাধি থেকে মুক্তি পাওয়া যাবে, এমনটা দাবি স্বাস্থ্য মন্ত্রকের৷ এই মর্মে উদ্যোগী রাজ্যগুলোকে ফুড স্ট্রিট পিছু ১ কোটি টাকার আর্থিক সহায়তাও কেন্দ্রীয় সরকার দেবে বলে স্বাস্থ্য মন্ত্রকের ওই প্রস্তাবে জানানো হয়েছে৷
