Last Updated:
Knowledge story: স্টেইনলেস স্টিলের জলের বোতল কমবেশি সবার কাছেই দেখা যায়। কিন্তু আপনি কি কখনো বোতলটির তলার দিকে উল্টে দেখেছেন? এর কারণ কী জানেন?
দৈনন্দিন জীবনে অফিস, বিদ্যালয় কিংবা ভ্রমণের সময় স্টেইনলেস স্টিলের জলের বোতলের ব্যবহার এখন ঘরে ঘরে। দেখতে সুন্দর ও টেকসই হওয়ায় অনেকেই প্লাস্টিকের বিকল্প হিসেবে স্টিলের বোতল বেছে নিচ্ছেন। তবে সম্প্রতি বাজারচলতি বিভিন্ন বোতলের নিচে খোদাই করা ‘৩০৩’ বা ‘৩০৪’-এর মতো বিভিন্ন সংখ্যা দেখা যায়। যা সাধারণ ক্রেতাদের মনে নানা কৌতূহল ও প্রশ্নের জন্ম দিচ্ছে। অনেকে একে প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠানের কোড ভাবলেও, এটি আসলে স্টিলের গুণগত মান বা ‘গ্রেড’ প্রকাশ করে।
ধাতু প্রকৌশল বিশেষজ্ঞদের মতে, ‘৩০৩’ কোনো সাধারণ নম্বর নয়, এটি স্টেইনলেস স্টিলের একটি নির্দিষ্ট গ্রেড। এই ধরনের স্টিলে মূলত ক্রোমিয়াম ও নিকেলের পাশাপাশি নমনীয়তা বাড়াতে কিছুটা সালফার মেশানো হয়। বোতল তৈরির প্রক্রিয়ায় কারখানায় ধাতু সহজে কাটতে, মসৃণ করতে এবং রূপ দিতে সালফারের উপস্থিতি দারুণ সাহায্য করে। এর ফলে উৎপাদনকারী সংস্থাগুলির পক্ষে এটি দিয়ে দ্রুত ও কম খরচে বিভিন্ন সামগ্রী তৈরি করা সম্ভব হয়।
পণ্য উৎপাদন সহজ হলেও পানীয় জলের বোতলের ক্ষেত্রে ৩০৩ গ্রেডের স্টিলের মূল সমস্যা হলো এর ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতার অভাব। খাদ্যে ব্যবহৃত ধাতুতে সালফারের উপস্থিতি এর জং প্রতিরোধ ক্ষমতাকে অনেকটাই কমিয়ে দেয়। দীর্ঘ সময় ধরে জল, আর্দ্রতা কিংবা অ্যাসিডযুক্ত পদার্থের সংস্পর্শে থাকলে এই স্টিলে মরচে ধরার ঝুঁকি তৈরি হয়, যা সাধারণ চোখে সব সময় ধরা নাও পড়তে পারে।
স্বাস্থ্য ও খাদ্য নিরাপত্তা মানদণ্ড অনুযায়ী, ৩০৩ স্টেইনলেস স্টিলকে ‘ফুড গ্রেড’ বা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের উপযোগী হিসেবে প্রথম পছন্দ ধরা হয় না। এই উপাদানে তৈরি পাত্রে দীর্ঘদিন জল রাখলে বা গরম পানীয় ব্যবহার করলে ধাতুর উপরিভাগের গঠন ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। যদিও সাধারণ ঠান্ডা তরল স্বল্প সময়ের জন্য রাখলে তাৎক্ষণিক কোনো বড় বিপদ নেই, তবুও দৈনন্দিন পানীয় জল সংরক্ষণের জন্য এটিকে সম্পূর্ণ নিরাপদ বা আদর্শ বলা চলে না।
বিশেষজ্ঞরা পানীয় জলের বোতল ও রান্নার বাসনের জন্য সর্বদা ‘৩০৪ গ্রেড’ স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহারের পরামর্শ দেন। ৩০৪ গ্রেডে কোনো সালফার থাকে না, যার ফলে এর ওপর একটি প্রাকৃতিক সুরক্ষামূলক আস্তরণ তৈরি হয় যা বায়ুমণ্ডলের আর্দ্রতা কিংবা জলের প্রভাবেও ক্ষয়প্রাপ্ত হয় না। বাজারে থাকা আন্তর্জাতিক মানের টিফিন বক্স, জলের বোতল ও উন্নত প্রিমিয়াম সামগ্রীতে এই ৩০৪ গ্রেড বা ‘১৮/৮’ স্টিল ব্যবহার করা হয়ে থাকে।
সুতরাং, আপনার ব্যবহৃত স্টিলের বোতলের নিচে যদি ৩০৩ লেখা দেখতে পান, তবে আতঙ্কিত হওয়ার কারণ নেই। তবে সেটি দীর্ঘদিন বা জল পানের প্রধান পাত্র হিসেবে ব্যবহার না করে সাধারণ প্রয়োজনে রাখা ভালো। এছাড়া অতিরিক্ত ক্ষয়রোধী ও টেকসই বোতল চাইলে আপনি ‘৩১৬ গ্রেড’ যুক্ত উন্নত মানের স্টিলের বোতলও পছন্দ করতে পারেন, যা বিশেষ করে কেমিক্যাল ও লবণাক্ত পরিবেশেও সমান কার্যকর থাকে।
পরবর্তী সময়ে নিজের বা পরিবারের জন্য স্টিলের বোতল কেনার সময় শুধু বাহারি ডিজাইন বা কম দাম না দেখে প্যাকেজিং কিংবা বোতলের তলায় লেখা স্টিলের গ্রেডটি ভালোভাবে পরীক্ষা করে নিন। বোতলের গায়ে ৩০৪, ৩১৬ কিংবা ১৮/৮ অথবা ১৮/১০ চিহ্নিত লেখা থাকলে তা স্বাস্থ্যসম্মত ফুড গ্রেড হিসেবে নিশ্চিন্তে কেনা যেতে পারে। সঠিক তথ্য জেনে সচেতনভাবে পণ্য নির্বাচনই পারে সুস্থ জীবনযাপন সুনিশ্চিত করতে।